¡Qué ilusión tenerte por aquí!
PUTXERAN ofrece un servicio de catering alternativo,
en el que se mima de una manera escrupulosa y pocas veces visto
el exclusivo método de cocinar en putxera.
Se trata de transmitir este estilo de cocinar con Ilusión,
haciendo un viaje a través de una variedad de platos tradicionales,
como los del histórico ferrocarril de La Robla.
PUTXERAN es un proyecto que nace de la tradición popular, del buen hacer de generaciones anteriores tanto en las huertas como en las cocinas de Enkarterri.
El trato con el productor es directo, priorizando siempre la cercanía y la calidad, con la intención de hacer llegar a los paladares la importancia de tener un primer sector activo, cercano, en continuo desarrollo y en contacto directo con las putxeras.
En PUTXERAN se da prioridad a utilizar productos de primera calidad,
elaborando todo tipo de guisos, cocidos y postres en putxera.
Estando en continuo desarrollo de nuevos cocinados para aplicarlos a la putxera.
Con una amplia experiencia en comidas populares, habiendo llegado ya a más de 5000 raciones servidas de diferentes platos tradicionales.
Ofreciendo opciones deliciosas para degustaciones, garantizando calidad y porciones abundantes.
Llevando el mejor sabor a las celebraciones y fiestas patronales.
Adaptando cada evento, con menús personalizados, respetando la esencia de cada uno.
Disfruta de una experiencia gastronómica única en la comodidad de tu txoko.
Soy Xabier Zubiaga, un apasionado de la cocina tradicional.
Desde siempre he disfrutado entre fogones,
participando en comidas populares y concursos gastronómicos.
Con el tiempo, convertí esta pasión en una forma de vida, especializándome en la elaboración de platos tradicionales en putxera
Para mí, cada comida es una oportunidad de mantener vivas las tradiciones y compartir el verdadero espíritu de la putxera.
Hoy en día, me dedico a cocinar para eventos y degustaciones, llevando el sabor de la cocina de siempre a quienes disfrutan de la buena mesa.
Puedes contactarme por correo electrónico o teléfono.
Pregunta sin compromiso.
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